Eskoziako plater batzuk

Haggis tradizionala "Neeps and Taties"-ekin

Bertako artzain pastela ardiez egina eta ez besteak baino hanka motzagoak dituen animaliarekin. Erraz gozatu daiteke patataren edo azenarioaren kalitatearen arabera. Dakarten whisky kremak leuntasun leun bat ematen dio.

Hadock zopa, patata, krema saltsa

Ideia ona da nahastu gabeko arrain zopa hau, Frantziako merkatuan arraroa dena. Hortaz, bouillabaise-ren bertsio ez hain noble batean gaude, baina gustu eta material aldetik atsegina. Normalean katilu batean edo hobeto esanda, nahiko diskretua baina eduki ona duen kopa eder batean aurkezten da.

Eskoziako ostrakak; ekoiztu

Hazten ari den eskoziarra

Jogurt izoztua

Marrubi freskoak zahar loreetan eta limoi zukuan sartuta.