Portraits de chefs par PER

Yssingeaux Le Bourbon André Perrier; Marc Veyrat ĉe la Auberge du Lac; Saint-Bonnet-le-Froid Le Clos des cimes; Régis Marcon kaj lia filo Jacques; Cédric DENAUX, en Saint-Paul-Trois-Chateaux (26); Calvinet Beauséjour, En la bonaj malnovaj tagoj ĉe Meillers Chef Tixie; Cédric BECHADE, la iama kuiristo de Ducasse ĉe la Cour jardin du Plaza; Louis-Bernard Puech; Aizpitarte; Duboue; Heeraz; Labbe; Notelet;